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多吃豆腐益处多多,补钙又营养,6种豆腐的做法,好吃又便宜

时间:2019-09-12

  豆腐是我们日常生活中常见的食材, 它的营养丰富, 特别是富含钙质, 是天然的“补钙能手”,好吃又便宜,隔三差五吃,补钙质长高个,教你6种豆腐的做法,每一种都很好吃,快收藏吧。

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  【瑶柱香菇烧豆腐】

  原料: 豆腐 香菇 瑶柱

  制作:将瑶柱提前用水泡上一会儿; 烧热锅放入适量的油,放入香菇片进去翻炒, 加入豆腐块进去翻炒,这时烹入适量的生抽、蚝油,再倒入瑶柱和泡过瑶柱的水,加盖炖煮3分钟左右,加入适量的盐调味,最后加入水淀粉勾芡即可。

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  【咸蛋黄豆腐】

  原料: 老豆腐 咸蛋黄

  制作:烧锅水加入少许盐, 将豆腐块进去焯煮一下;将蒸熟的咸蛋黄用勺按压成泥;烧热锅放入适量的油,倒入咸蛋黄进去翻炒,直至将咸蛋黄炒成金沙状;将焯过的豆腐块放入锅中,用勺小心的翻动, 让豆腐表面均匀的裹上咸蛋黄即可。

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  【蟹柳番茄炖豆腐】

  原料: 豆腐 番茄 蟹柳 番茄沙司

  制作: 烧热锅放入适量的油, 放入蒜末爆香,加入1大勺番茄末进去翻炒, 直至微微出汁,加入豆腐块进去翻炒两下,注意别炒碎了;加入适量的水和番茄沙司入锅炖煮两分钟后再加入少许盐调味,加入蟹柳进去煮一下,最后加入水淀粉勾芡,大火收汁即可。

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  【香辣肉末豆腐】

  原料:肉末 豆腐

  制作: 热锅凉油, 放入肉末进去煸炒,煸炒变色后烹入料酒,加入1大勺香辣豆豉酱进去翻炒均匀后加入少许生抽进去翻炒,放入豆腐块进去翻炒,注意不要炒碎了;加入适量的水炖煮2分钟, 再加入盐调味, 大火收汁即可。

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  【荠菜肉丝豆腐】

  原料: 五花肉丝 豆腐 荠菜

  制作:烧锅开水将豆腐放入锅中焯一下, 焯时加入少许盐; 烧热锅放入适量的油, 放入五花肉进去煸炒,至五花肉微微变色后加入豆腐进去翻炒几下, 再加入荠菜末进去翻炒至变色后加入少许盐调味, 翻炒均匀即可。

  【红烧双色豆腐】

  原料: 豆腐 鸭血 蒜薹

  制作: 烧锅开水加入点盐, 将鸭血放入里面进去焯水;将白豆腐块放入里面,焯好后捞出来备用。 烧热锅放入适量的油, 加入蒜和红椒爆香后加入双色豆腐进去,加入适量的生抽、蚝油和水, 炖煮2分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味, 加入蒜薹粒进去翻炒,大火收汁即可。

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